驭食记 作者:伊吴

    裔正想再说她几句，但透过虾头上挖的俩纸窟窿，依稀能看到她眼里汪着泪花，知道她是真摔疼了。

    进到厨房时，阿婉看到桌子上又多了几道做好的菜，就乖乖过去端菜。

    陶歆看到阿婉一挪一挪往外走，朝白裔发出询问的目光。

    “别的菜暂且往后搁一搁，你先给我做一盘凉拌八爪鱼，一盘bào炒鱿鱼。”白裔不跟陶歆解释，只忙着给他布置新活儿。

    陶歆和白裔打了多少年伙计，马上明白了他的用意，他掂着菜刀就要往厨房外边冲：“海里的那群东西来了？来的正好！爷爷方才还在为流的那十八滴血心疼呢！我这就去把它们统统片了蘸酱！”

    “别急！不过两个小啰啰，不值当为此败了店里名声。”白裔说得大度，陶歆听着就老大不乐意了。他眼睛瞪的溜圆，正想反驳，又听白裔补充一句：“他们来得气势汹汹，肯定会在店里惹事生非，咱们只需冷眼看着，自会有人收拾它们。若是真没人出头，你再出手留下它们点儿东西不迟。毕竟它们现在已推伤了小婉子，折了我们调鼎坊的脸面！”

    陶歆听白裔的话正对心思，这才按他要求去做章鱼和鱿鱼了。

    第17章 赠菜寻衅

    陶歆做菜神速，阿婉每次上的虽少，但由于跑的勤，大堂的饭桌上竟碗碟堆的七七八八。

    鼻子里充溢着各『色』海鲜的香味，圆脸男和小黑豆越发等得不耐烦，正想再次发飙，突然听到白裔忙不迭的喊声：“菜来喽！”

    白裔把菜上桌，圆脸男和小黑豆一眼望去，竟气得脸『色』发绿。

    瓷盘里，躺着几只粉紫『色』手掌大小的八爪鱼，因为个头不大，所以完全是整条整条的呈上的。和八爪鱼大刀阔斧的做法不同，另一盘鱿鱼的处理极近精致。每片鱿鱼不知画了多少刀，经过高温热油bào炒，鱿鱼角质卷起，刀划出的松针般细小的肉丝根根直立，活像一只只小刺猬。

    “哎呦，对不住两位客官！因为你们点菜最晚，所点之菜又极费功夫，所以做的要稍微慢些。为了表示歉意，我们大厨特意叫先上两盘海鲜赔罪。你们放心吃，这俩菜都算赠送的。”

    “啪！”圆脸男用力拍一下桌子。“你特么是不是故意啊！我们不吃海鲜，你还故意给我们送海鲜？！”

    “你这么说就不对了！我们送菜也不过想叫您吃的更加丰富罢了。难到不送您海鲜，再送您两盘猪肉和面筋吗？”白裔一脸无辜和委屈。

    “掌柜的别生气，他们不吃给我们吃呗！别浪费了大厨的花费的功夫和粮食！”老者第一个看不下去，替白裔鸣不平。

    白裔一听有理，就把一碟菜端到老者桌上。另一碟分给跟着起哄的其他客人。

    “唔，好吃！”老者捻须沉醉：“大厨刀工出神入化，把鱿鱼切出的肉花儿细密如针，鱿鱼肉质紧密不易入味，这肉针缝隙却能最大限度的保留汤汁的浓郁香味。难为他怎么有如此玲珑心思，做出这等美味！”

    “鱿鱼好吃，这八爪鱼也不赖！别看这『色』泽不佳，蘸上麻酱辣椒油，吃到嘴里，香辣弹脆很是利口！”

    “好吃吧！知道为什么我们店的海鲜这么好吃吗？”白裔面有得『色』，故意扫一眼圆脸男和小黑豆，才继续开腔说道：“这海鲜讲究的就是一个鲜字！我们店海鲜都是先养在水里，现吃现杀的……”

    白裔的话激起众食客的无尽想象：活蹦『乱』跳的虾子、扭动的八爪鱼……这些垂死前bào发出的生命力，在他们眼里全部转化为最顶级的鲜味，惹得他们食yu越发膨胀。

    “打住，掌柜的！你再说下去，我都想要生吃这些海鲜啦！”一位食客津『yè』大盛，忍不住喊停。

    “哈哈，那有何不可？醉虾蟹、鲜鱼脍、梅酱生蚝，哪个不是生食？”白裔不仅没有停止这个话题，反而进一步引申。

    “明天！明天我一定过来再试生食海鲜的滋味！”

    “我也要！”

    ……

    众人说得热火朝天，阿婉心里却叫苦不迭。从掌灯营业到现在，她已跑了数十趟厨房。原本就脚有旧疾，