女东家 作者:自由凤
女东家 作者:自由凤
119 能吃的狮子头
“好吧，我就再试几次看看。”孟美实在是不愿意让馨儿和瑜洁失望，大不了学不会这道蜜汁狮子头就做一道炭烧狮子头出来吧完颜东离毒个半死也不错！想着，她的眸底划过一丝阴谋即将得逞的阴笑……
手已经酸到麻木了，今天是不可能继续练习这道蜜汁狮子头了，把所有的东西往垃圾桶里一倒，然后把手洗干净，和何萧一起走出了厨房。
迎面碰到了唐伯，孟美对唐伯说道：“唐伯，明天叫人多买些猪肉、土豆、黑糖之类的东西回来。”
唐伯点点头，心里却是十分的纳闷：今天早上他刚刚和厨房的人去市场里买了很多的食材回来，现在还放在厨房里，怎么又要买？
当他走到厨房里一看，才明白过来，早上买的那些新鲜的食材已经所剩无几了。再看看那些黑乎乎的团子，更是无奈的摇摇头，这孟小姐到底在折腾什么呀？真是大户人家的小姐不知道食物金贵着呢！他是真的心疼那些被糟蹋的食材。
唐伯一直不知道孟美待在沁园里到底是什么样的身份，不过看她容貌脱俗，举止优雅，在沁园里和馨儿小姐一样的享受待遇，他这个人只能拿她当主子一样伺候了，因此，他虽然心疼那些浪费掉的东西，可是心里仍旧在盘算着明天买多少才算是合适呢？
完颜东离当天晚上就回来了，不过回来沁园的时候已经过了酉时，孟美她们早就睡了，因此，她们并不知道他回来了，第二天她们起来用早餐的时候听到人们说：少爷已经去玉石轩了。
反正这时孟美的蜜汁狮子头还没有到一定的火候，倒也不着急讨好他，他不在沁园正好，她反而有了时间一心一意的训练她的“厨艺”。唐伯昨天听了她的话，今早厨房里果然放了很多她需要的食材。
不过，从她踏入厨房的那一刻，唐伯就在她的背后暗自摇头，一脸的心疼和惋惜。
孟美对于唐伯的态度自然有所感觉，不过，现在她也顾不了这么多了，就让人误会自己是一个不珍惜的粮食的千金小姐好了，反正，大户人家的浪费事件太多了，也不在乎自己在添油加醋了。
经过一夜的思量，孟美觉得自己做蜜汁狮子头最大的困难就是把那些食材给弄碎搅匀，以自己现在这副躯体的体力就算是再怎么练习也是不可能完成的，所以，这道工序应该请人代劳才是上上策，这样虽然是缺少做菜的诚意，可是总比做出来的让他难以咽有效果吧？
厨房早就给她空出来了，只留了一个帮厨的，这个帮厨最大的使命就是帮她把食材做成她想要的样子。这个帮厨的是一位四十刚刚出头的大嫂，身材高挑，一看就是做事的能手，她听完孟美的吩咐以后，袖子一挽，把肉往砧板上一扔，拿起刀就切起来，三五除二之后，一大块肉已经被她切成薄薄的一片片，随后，她又用刀开始进行细剁。
这细剁的能力更是让孟美口呆目瞪，泛着白光的刀片在她的手里已经不见了刀形，变成了白影一片，当白影消失的时候，肉片已经变成了肉泥，就是刀片上沾着的那些肉末她用手掌左右一抹，干干净净的刀身就躺在了肉泥的旁边。
最复杂的肉都被她处理的这么好，接来的土豆更是不在话了，孟美要半个时辰都难以完成的事情到了她的手里时间最少可以缩短二十倍，而且的干净利落，恰到好处。
“还有什么需要我帮忙的吗？”帮厨的大嫂看手里的活已经完成了，又问道。
“你就留在这里帮我看火吧，对了，这火不能烧的太旺了，文火就可以了。”何萧说的第二个问题就是煸炒，不过，她决定把煸炒改为细火慢煎，这样也许味道差了很多，可是不至于糊到让人难以入口吧。
她自认为达不到何萧的水准，就只有退求其次了。
因为她没有采用何萧煸炒的方法，这狮子头做出来倒是有几分模样了，圆溜溜的，看上去还是蛮细嫩的，还有表面的那些蜂蜜和黑糖做的勾芡也还跟何萧做的有几分的相似。
她有筷子夹了一个起来，这次所有的狮子头没有黏在一起，不过也没有看见金黄色的拉丝，轻轻地一挑，就从瓷盘里出来了。只要是甜味的应该就算是蜜汁狮子头了吧？她自我安慰的想到，殊不知，这勾芡为什么不能拉丝是因为蜂蜜和黑糖还没有熬到火候，太稀了，根本没法成形。
都说吃的东西讲究的是色香味俱全，可是色泽差不多的东西吃到嘴里味道却是有天壤之别。这狮子头根本吃不出糯软的味道来，表皮也不香脆，而是那种像牛筋一样的嚼劲大，且嚼不烂，唯一庆幸的就是这道菜做出来总算是熟的，既然是熟的，就是能够吃了，自己也就不算是浪费东西了。
“这狮子头你端出去，看谁喜欢吃就给谁吃好了。”孟美对帮厨的大嫂说道。
“是吗？那我就替小的们谢谢小姐了。”帮厨的大嫂受宠若惊的端起那盘“革命尚未成功，同志仍需努力”的蜜汁狮子头除了厨房。
很快就听到她兴冲冲的声音在沁园的院子里响起来，“孟小姐做的蜜汁狮子头，要吃的赶紧过来。”随后，又听见几个闹哄哄的声音，应该是闻声而来的人。
看他们那个兴奋劲，倒是在厨房里的孟美不好意思了，自己这样的厨艺居然被人当初了恩赐她还真是汗颜。不过，隐约听到人们的称赞，她仿佛在瞬间有了做菜的动力了，自己又不呆又不傻的，就不信做不出像样的蜜汁狮子头来……
帮厨的大嫂做好的食材还有很多，她又接着做第二盘蜜汁狮子头。这一次，她吸取了之前的经验，把火候加大了些，并且熬制蜂蜜的时候多了一些耐性。
当她看见第二盘狮子头躺在瓷盘里，泛着金黄色的色泽，脸上有了成功之后的笑意，这，应该和何萧做的有的一拼了吧？她按捺不住内心的激动，拿起筷子一夹，居然有了漂亮的拉丝，这拉丝虽然不及何萧的长，看上去也没有什么韧性，不过，总算是有了，这又算是一个大进步了。
“我在外面就闻到一股香甜味道，人们说是你孟大小姐在厨，我忍不住好奇，所以进来看看。”文雅的声音在门口响起，很快冯景博俊雅的站在了孟美的面前。
“冯大哥怎么来了。”完颜东离都不在沁园，孟美实在想不到什么理由冯景博会来这里。在她的印象里，冯景博的出现都是跟完颜东离有关。
“被你盘里的香味给勾来的。”好看的唇角勾勒出一个漂亮的弧度，冯景博这明显是敷衍孟美的，可是孟美听来也还是颇为受用的。
于是说道：“既然冯大哥是为了香味而来，就尝尝吧？给点意见。”
冯景博毫不客气的从她的手里接过筷子，夹起一个并没有放进嘴里，而是仔细的看了看，“你做的是蜜汁狮子头吧？这颜色感觉不对，有点偏黑，不是真正的金黄色。”
“你就甭管它是什么颜色了，只要放进嘴里好吃就够了。”看到他一副美食家的样子，她还真有些着急了。他和完颜东离同是出生于富贵家庭，只要他说好吃的话，完颜东离那里也应该通得过了。
当然，这只是她一厢情愿的想法。
119 能吃的狮子头