秀湖美田 作者:绫罗衫

    只好当了个睁眼瞎子。家里现做着好几样生意，来往的又是象你杨伯伯，严老板这样有些墨水的生意人，越发显得我见识短，啥都不懂。我就想着，一天总能抽出个把时辰来，家里现放着在上学的，何不让金伟他做了我的先生，教我认字看书呢？”

    听了顾守仁这话，秀菱赞同地点点头：“爹这个想法好都说活到老，学到老，爹又没到七老八十，想学个认字看书，也不是啥难事儿只要肯坚持下来，花个一两年时间，大部分的字都能认识了”

    金伟便摇头晃脑念了几句出来：“蚕吐丝，蜂酿蜜，人不学，不如物。先生讲解过，这话的意思是，蚕能吐丝结茧，织成丝帛；蜂能酿蜜供人食用。人生在世，倘若不用功学习，荒废了功课，那么连小小的昆虫也不如啊”

    顾守仁呵呵大笑起来：“看样子金伟倒花了几分精力在功课上，背得熟，记得也牢。好吧，你爹我可要用功学习了，不然岂不是连小小的昆虫也不如了吗？”

    第241章 琢磨新钱途

    其实顾守仁打算学认字这个想法，是早就在头脑里成形了。也不求什么学富五车，能初通文墨，可以清清爽爽的算帐，他就满足了。

    不然日后家里生意越做越大，他根本掌控不了于是就这么定了下来，从明日开始，每天让金伟抽些时间教他。

    顾家人看着家里第一批制作出来的绿豆面，个个脸上笑意盈盈，有一种很骄傲的感觉因为她们都有幸参与其中，这世上从此多了一样美味的吃食第二日，李氏便挽起衣袖，准备在秀菱的指导下，烧一道大家闻之垂涎的炒绿豆面。

    为了烧制这道炒绿豆面，李氏还专门去买了新鲜的猪肉，猪大骨。

    先将猪大骨熬汤备用；肥猪肉熬些猪油出来。自家挖的春笋切好丝了，早些日子晒的虾干、香菇，此刻也泡发了；问戴三嫂家讨来的一棵包心菜也巳切碎；万事俱备，只欠东风秀萍将灶火烧得旺旺的，等铁锅烧热后，李氏倒入猪油，把五花肉，春笋丝，香菇，虾干，包心菜等配料，先后放入油锅内bào炒，又加入适量的老酒，食盐调味，再将事先熬好的猪骨汤倒进去。

    这个汤加多少还很有讲究，因为绿豆面炒制前，并不放在开水里浸发晾干，而是用原汁炒干绿豆面，所以汤水量过少，绿豆面没有充分涨发，会显得生硬不好吃；汤水量太多，绿豆面涨透了，就会断碎、结块，也不好吃。

    秀菱并不是炒绿豆面的能手，所以这个汤汁，斟酌着加了好几次，才定下来。

    没多大功夫，猪骨汤咕咚咕咚冒起泡来，这个时候，主角绿豆面才正式登场了。

    秀菱一边比划一边说：“娘，你得不停地翻炒，手可不能停下。二姐，火要大哦娘，注