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分段阅读_第 292 章

    穿越长姐持家 作者:天麻虫草花

    前头的店铺,墙桌被柳义雨给画出来,周豪照着柳义雨画出的墙桌,想办法给弄出来,桌椅等东西给摆放好,墙壁也用白色的石灰给粉刷了一遍。

    挨着的大门出,柳义雨也叫周豪弄个柜台出来,柜台是用来收钱的。

    至于煮面条的地方,柳义雨设在了进入后院的檐栏下,这样一来不会占据店铺里头的地方,二来,点单的时候,只要往里头喊一声就成,一举两得。

    后院里头,也被柳李氏给收拾了出来,四间厢房,里头被子都从家里头给搬上来了,至于柜子这些东西,柳义雨给叫周豪给打造了一套出来,至于厨房里头的东西,该置办的都给置办好了。

    等再了三天后,柳家正式搬到自家买的店铺里头,该通知的新老顾客,柳家都通知了。

    至于开张,柳义雨推出来的新的吃食,柳义雨也已经有了底了。

    那就是五香毛豆和臭豆腐两样东西。

    做法柳义雨也晓得。

    五香毛豆先用盐水浸泡上半个小时,揉搓干净过遍清水冲洗干净即可,之后,洗干净的毛豆,用剪刀剪去两边的角。

    然后,锅里注水加入八角干辣椒及毛豆,大火烧开转中火煮到15至20分钟,煮熟的毛豆沥干水。

    下一步,将蒜头跺成米粒状,干辣椒切成小段,锅里加油将蒜和干辣椒bào香,加入沥干水的毛豆,翻炒几下加入盐、醋少些的白糖,搅拌均匀,放置半小时更加入味。

    至于臭豆腐,做之前,先把把豆腐处理一翻。

    先是要把新鲜的豆腐切成一小块的,然后拿些稻草和一个箱子,箱子里头放稻草放进去,然后把切好的豆腐放一层,放一层稻草就放一层豆腐,反复循环,放到yin暗的地方三到五天即可,冬天时间则要长些少许,直到豆腐长出白毛即可。

    豆腐长出白毛后,冷锅烧油,油zhà后,沥干油之后,再冷锅烧油放辣椒酱、姜葱蒜、少许白糖搅拌一下,淋到臭豆腐上就行了。

    想到臭豆腐之前,柳义雨已经买来新鲜的豆腐,经过处理了,不过臭豆腐需要用油zhà,费油较多,成本高,柳义雨定价,大概一两一块的豆腐,柳义雨卖一个铜板一块。

    至于五香毛豆,三个铜板一碟。

    第二百零一章:有人找茬

    很快的就来到柳家新开张的这一天。

    这日,柳义雨怕自家新店开张,忙不过来,叫张成、二妹、三妹、寻儿、八妹、周小弟在家里头做五十个人的饭儿。

    其他的人都去镇上新店帮忙。

    六妹和周豪负责收钱,柳义雨、柳李氏和四妹负责煮面,做吃食,张婶子和大丫两人负责店堂碗筷,桌椅收拾。

    周婶子和二丫两个负责后厨洗碗。

    卯时过半,柳家新店正式开店,打了一副鞭pào,用红布包着的店牌名字拉开柳记面馆。

    昨天下午的时候,柳义雨就领着弟妹们,用竹条编制了几个花篮,大清早的在山间摘了许多开的灿烂的野花,一朵朵的chā在花篮上,红花绿叶,chā的满当当的,不仅仅是好,还吸引人,增加喜庆。

    还有,柳家众人不管是收钱的还是洗碗,做吃食的,一律都穿上了柳义雨前些日子给设计好的统一服饰。

    卯时过半后,对于大热天的,白天长,夜晚短,出太阳及早,已经有不少行人在十字路口来来回回的。

    柳家好早几天就宣传了,自家搬入新店当中,重新开张后,卯时过半后,已经是有些老顾客临门,来柳家的面馆吃面。

    早就宣传好了,只要来自家面馆吃面的客人,一律送一份bào米花,点一份柳家新作的吃食,就送一份薯条。

    至于薯条半价,一个铜板一碟,bào米花一个铜板两碟。

    随着时辰往后走,来柳家新开张面馆吃面的客人,已经是越来越多了起来,不仅是老顾客,还有路过十字路口的人,瞧见门口花篮被吸引来,也有被柳家面馆散发出那股香味给引来。

    总之是,柳家忙个不停。

    就连镇上的张掌柜、黄掌柜和寻老送礼来,庆贺柳家开张,柳家众人也是煮了一碗面条给他们吃,没空招呼他们。
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