次元位面主系统 作者:凯里酸汤鱼
“你开玩笑的吧?你这个手艺就算开大酒楼,也得是顶级的!”李明根本不信,继续无语道。
他发现苏小意对于厨师天赋很强,所以有些佩服,因为苏小意的馄饨打破了以往的销售量。
第一天生意兴隆,第二天剩下的馄饨直接大bào发,那些有钱人直接打包,他们也等待苏小意回归。
“呵呵!”苏小意呵呵一笑,没有继续多说什么,加油努力包馄饨。
几个小时过去了,3842个馄饨已经完成,苏小意让他放入冰箱里面,以后自己不在可以贩卖。
李明觉得苏小意想法非常可靠,稳稳的点头,按照苏小意的吩咐做,成功的变成一个助手。
“苏小意啊,你今天该不会打算又开发新菜了吧?”李明看着苏小意撸起袖子,不由问道。
“是啊!今天准备一个主菜,你帮我去冷藏室找一块有肥肉也有瘦肉的肉,我让你大开眼界。”
苏小意没有隐瞒,点了点头,让李明继续打下手,也给李明留下一个念想,那就是教李明。
“好勒,我去看看有没有解冻了的!”闻言,李明笑眯眯的走向了冷藏室,留下苏小意一个人。
今天苏小意开发的是地球上一道名菜,华夏从古到今都有的,而且甚至传到了古代皇宫里面。
需要的材料,五花肉,白糖,生抽,调料酒,八角,葱段,蒜,生姜,老抽,香叶,盐,味精。
由于没有考虑让学院们吃了补身体,就不使用五花肉,换成了魂兽的肉,虽然有点麻烦,不过还是很快的。
谁让,苏小意有着千鸟刃,这种连雷电都能斩断的能力,对付这种有筋骨的魂兽肉,还是轻而易举的。
十分钟过去了,马小桃和伍茗隐藏的看着苏小意,也没有冒然出手,就像那些小偷一样。
李明扛着一大块肉放在苏小意面前,大喘吁吁的说道:
“已经找到了,今天刚刚猎杀的,也是鬃牙猪,这是刚刚我取下的,使用这个更加容易。”
“不错!接下来,你要仔细看清楚我的做法了。”苏小意看见肉块,满意点了点头微笑道。
下一瞬间,苏小意打出一盆水,切下魂兽的五花肉,对着锅里煮了差不多十分钟左右。
拿出来,使用自己的刀法,把这肉块切成麻将形状。
重新放入锅中,温煮30秒左右,再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透,放进开水锅中再次灼烫30秒,捞出沥干水分。
随即,也得重头戏,李明看得是眼睛都不眨一下,用自己的大脑,把这些过程牢牢记住。
拿出一口炒菜的铁锅,锅里放油,冷油放入桂皮、香叶和八角等。
打开小火,慢慢的翻炒几分钟,让这些配料入味,不然也就不是苏小意的目的了,这一系列算得上熟悉。
紧接着,发现刚刚合适,把自己切好的肉块放进锅中,继续翻炒,需要把肉质变成浅黄色。
这也是一个过程,需要差不多几分钟的时间,然后放入放入冰糖、草菇老抽和生抽和少量的盐。
进行翻滚染味,让肉质散发一股浓烈的孜然香气。
没一会儿,只见这些肉质居然变成了酱油的颜色,主题来了,也就是即将完成的时刻。
打开一口封锅,把其余的香料倒入其中,搅拌均匀,加上自己正在翻炒的五花肉。
全部倒入,然后盖上锅盖,开启大火使劲的焖。
就像那些黄焖狗肉一样,火焰不能低于一定程度,不然肉就是老的了,必须刚刚好,让肉全部入味。
这是最后一步,只是时间的问题,空闲时间,苏小意重新整理了一下剩下的香料,把它们递给李明。
让李明自己保管,苏小意还有继续发明一种凉菜。
第785章 酸菜的发明!伍茗的改变!
苏小意打算制作的这个凉菜可是数一数二的,既可以变成汤底,也可以凉冰,炒来吃也行。
“李明!你去准备一个大一点的石坛子,要大和无透气的,当然!如果是泥土制成的更好。”
苏小意拍了拍李明的肩膀,对着他下达了命令。
“啊?你要那玩意干什么啊?