全美食狂潮料理时代 作者:小叶桑

    全美食狂潮料理时代 作者:小叶桑

    楔子

    美食，顾名思义，就是美味的食物。

    贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。

    每个人对美食的定义虽然不径相同，但美食不分贵贱，没有国界。

    在吃前有期待、而吃后有回味的东西，就是美食。

    餐桌上的食物，零嘴的休闲零食，各种饼干、糕点、糖类制品，众口难调，各有风味，琳琅满目，从味觉到视觉的享受，都可称之为美食！

    只要是自己喜欢的，就可以称之为美食。

    美食可以是精神享受，也可以是文明的发展与社会的进步。

    自从人类发现了火以来，世界发生了巨大的变化。

    自从开始使用火焰炙烤食物，烹调之法就此诞生。

    历史的长河不断变迁，沿革至今，饮食文化绵延1700年，分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪四个发展阶段。

    五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派争相辉映，各自丰饶。

    而这千万美食之中，甜点以起小巧精雅的造型，休闲惬意的美味占据了一席之地。

    为了提高我省甜点料理的水平，我省特办比赛，选举最出色的甜点师。

    现在，我宣布，全省甜心杯烘焙大赛，现在开始！

    ————————————————————

    一声令下，满天白沙飞舞。

    面粉，鸡蛋，鲜奶，沙糖连着舞成一片，每个选手都是使出了看家的本领。

    飞速翻搅的蛋液，蓬松柔软的面粉，柔滑醇香的牛奶，甜腻细致的砂糖。

    甜点四元素在她的手里化作和谐齐律的颂歌精灵。

    吉利丁片让明黄闪亮的鸡蛋液变得更加顺滑。

    细砂糖和香草糖精的加入带出了奶酪的粘稠。

    香醇的意式咖啡让蛋糕片充满了非凡的韵味。

    玛莎拉葡萄酒与手指饼干塑造成完美的契合。

    一层芝士，香滑甜美。

    一层戚风，柔软蓬松。

    一层慕斯，顺滑轻盈。

    层层叠加的美味，再洒上一点点的可可粉。

    她用刮刀为之塑造平整的切面，不带一丝瑕疵。

    它以香醇浓沉的口感，将特浓意大利咖啡的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，全部完美地揉合在了一起。

    十种材料，把甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着，一层层演绎到极致。

    少女缓缓走上舞台，为评委呈上了她的作品。

    “明合酒家特制，提拉米苏，希望评委们喜欢。”

    著名的意大利甜点，隐藏着一个温馨的故事：二战时一个意大利士兵的妻子打算给即将出征的丈夫准备干粮，但由于家里很贫穷，因此她就把所有能吃的饼干和面包都做进了一个糕点里。

    那个甜点，就是提拉米苏。

    tira是提、拉的意思，mi是我，su是往上。

    连在一起，就是带我走的意思，也有另一种解释，就是留下来。

    tiramisu，象征的不只是美味，还有爱和幸福，也寄寓了一份不舍。

    精湛的技艺，无可挑剔地将蛋糕、咖啡与饼干三种西方食品的独特风味，揉合于一身，毫不留情地抢去了其他选手的风头。

    无懈可击的造型，无与伦比的口感，提拉米苏俘虏了所有人的心。

    甜与苦就像天使与魔鬼，和谐而又冲突地结合起来。

    评委将最后一抹挂在嘴唇上的奶油舔食，缓缓站了起来。

    “本次比赛，涌现出了无数技艺高超的甜点师，我感到十分的欣慰。我宣布，本届全省甜心杯的季军得主，姚小鱼；亚军得主，白夏；冠军得主……”

    ————————————————————

    一年盛夏，最时娇阳正媚，梨花纷飞，若是翩跹白雪。

    少女泪眼朦胧，哀声怨求：“不要走。”

    少年似是未闻，只是道：“恭喜你。”

    少女莞尔一笑，片言不语，眼里有着倒不尽的苦楚。

    少年头也不回地走了，踏上了追寻梦想的路途。

    那里是法国，甜点的温柔乡，少年去那儿寻求更进一步的技艺。

    少女哭成泪人，无语凝噎。

    时光变迁，转眼已是三年。

    楔子